A
- Acidité
- Alcool
- Anthocyanes
- AOC
- Arômes
- Assemblage
- Attaque
B
- Batonnage
- Blanc de Blancs
- Blanc de Noirs
- Bouche
- Bouchonné
- Bouquet
- Brut
C
- Cabernet Franc (Cépage)
- Cabernet-Sauvignon (Cépage)
- Carafer
- Carignan (Cépage)
- Chambrer
- Chapeau de marc
- Chaptalisation
- Chardonnay (Cépage)
- Chenin (Cépage)
- Cinsault (Cépage)
- Clarification
- Collage
- Cépage
E
- Ecoulage
- Effervescent
- Egrappage
- Elevage
F
- Fermentation alcoolique
- Fermentation malolactique
- Filtration
- Finale
- Foulage
G
- Gamay (Cépage)
- Gewurztraminer (Cépage)
- Goût
- Grenache (Cépage)
L
- Levures
- Lies
- Liquoreux
M
- Macération carbonique
- Macération classique
- Marc
- Merlot (Cépage)
- Milieu
- Millésime
- Moelleux
- Mourvèdre (Cépage)
- Mout de raisin
- Muscat (Cépage)
- Mutage
N
- Nebbiolo (Cépage)
- Nez
O
- Ouillage
P
- Pigeage
- Pinot Noir (Cépage)
- Piqure acétique
- Pourriture noble (Botrytis)
- Pressurage
R
- Rafle
- Remontage
- Riesling (Cépage)
- Robe
S
- Sec
- Soutirage
- Structure
- Sucres résiduels
- Sulfitage
- Syrah (Cépage)
T
- Tanin
- Texture
- Tranquille
V
- Vendange
- Vinification
- Vins doux naturels
- Viognier (Cépage)
Z
- Zinfandel (Cépage)