Le terme de Blanc de Blancs fait référence aux vins blancs réalisés à partir de cépages blancs.
C’est surtout les vins de Champagne qui utilisent ce terme de Blanc de Blancs pour les Champagne réalisés à partir du seul cépage blanc autorisé dans la Champagne, à savoir le Chardonnay. C’est principalement dans le terroir de la Cote des Blancs que sont réalisés ces Blancs de Blancs.
Le terme de Blanc de Blancs peut aussi être utilisé pour les vins blancs effervescents ou tranquilles.
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