Gamay (Cépage)

Définition du vin

Le Gamay est un cépage utilisé pour la réalisation de vin rouge.

Le Gamay donne des vins à la texture fraîche et aux tanins légers.

Ce cépage gourmand et aromatique dévoile des notes de fruits rouges (cassis, framboise) et d’épices (pivoine, poivre).

C’est un cépage historiquement issue de Bourgogne. C’est aujourd’hui un cépage principalement cultivé dans le Beaujolais, que l’on retrouve aussi en Suisse et dans divers régions de France : Loire, Auvergne, Savoie, …

Le Gamay est généralement vinifié seul, ce qui en fait un vin frais et fruité, facile à boire dès son plus jeune âge. Le Gamay est un cépage très productif, ce qui donne souvent des vins très légers adaptés à des vins de tables. Le Beaujolais Nouveau a sur profiter de cette typicité pour faire connaitre le Gamay au monde entier avec des vins jeunes et festifs… Néanmoins, cultivé avec raison, il donne de beaux crus fins et élégants, que l’on pourra parfois même déguster après quelques années de vieillissement.

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