Canet Valette Une et Mille Nuits Saint Chinian 2012

Vins rouges

Vin Une et Mille Nuits 2012 du domaine Canet Valette Saint Chinian
Vin Une et Mille Nuits 2012 du domaine Canet Valette Saint Chinian

La cuvée Une et Mille Nuits 2012 du domaine Canet Valette est un vin gourmand et souple, aux arômes de fruits noirs et d’épices. Très réussi!

La robe de ce Saint Chinian est d’un noir profond et envoûtant. On voit que le vin n’a pas été filtré. Il est plein de puissance et de promesse. Son nez est encore un peu timide, mais révèle quelques avants-goûts de sa jolie palette aromatique.

En bouche, ce vin tient bien son nom et nous emporte aux pays des Une et Mille Nuits! L’équilibre est juste, malgré une bouche présente et généreuse. Les tanins sont fins et soyeux. Enfin, le vin nous dévoile ses secrets avec des arômes riches de fruits noirs (mures) et d’épices (girofle, vanille, réglisse). Miam! :)

Le domaine Canet Valette nous propose un Saint Chinian sympathique, réalisé à partir de cépages typique du Languedoc : Grenache, Carignan, Syrah, Mourvèdre et Cinsault.

Cette cuvée Une et Mille Nuits 2012 est très agréable pour une dégustation dès à présent, et peut également gagner en complexité avec 4-5 ans de garde.

On peut déguster ce joli vin rouge (ou noir!) avec quelques plats du sud, des grillades, des terrines exotiques, des viandes blanches cuisinées avec gourmandise, …

Cette Une et Mille Nuits 2012 peut se trouver chez un caviste ou sur un site spécialisé pour un prix d’environ 12€. Un prix très raisonnable pour un vin bio qui vous fera voyager!

Pour plus d’informations : http://www.canetvalette.com/

 

 

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