Le Domaine Guillaume, l’un des rares vignobles de Franche-Comté, nous propose un vin blanc très sympathique avec cette cuvée Chardonnay 2013.
Ce Chardonnay est bien structurée avec une belle fraîcheur, une certaine rondeur et une jolie persistance en bouche.
Un nez un peu timide laisse place à une bouche minérale relevée par l’onctuosité et les arômes du miel.
Ce vin blanc est 100% Chardonnay. C’est un vin à déguster dès à présent pour un budget tout doux, autour de 6€ la bouteille.
Il est intéressant de noter que le Domaine Guillaume est un vignoble un peu particulier! C’est en réalité avant tout un pépiniériste qui est notamment l’un des plus gros producteurs de ceps du monde. Le Domaine Guillaume cultive de multiples cépages revendus ensuite dans le monde entier! Le domaine profite de cette culture pour vinifier les récoltes sur différents cépages pour donner naissance à plusieurs cuvées chaque années. On notera notamment une autre cuvée du Domaine Guillaume en vin blanc avec passage en fûts de chêne, dévoilant des vins plus complexes et charpentés, également très appréciés.
Pour plus d’informations : http://www.guillaume.fr/
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