Un cépage est une variété de vigne. Il en existe des milliers ; quelques dizaines dominent le vignoble français. Chaque fiche donne l’origine, les régions où il est cultivé et le style de vin qu’il donne.
Commencer par la définition
La page cépage explique la différence entre variété, clone et porte-greffe, et entre monocépage et assemblage.
Les cépages blancs
Le chardonnay, le chenin et le muscat.
Les cépages noirs
La syrah, le mourvèdre, le carignan et le cabernet sauvignon.
